近来，新一轮的疫情又在福建、上海、广东部分城市反复，封城、禁止堂食、消费紧缩，高企的物价、房租、人工成本，重挫小吃餐饮从业者的信心。
近两年疫情防控常态化大环境下，餐饮小吃业是永恒的刚需，有危也有机，大量的小吃餐饮店铺关张，市场消费也发生了不小的变化，得客户者得市场。虬兴小吃配料小编根据客户反馈，总结以下变化：
1、营商环境恶化：
近年来，职业索赔泛滥，卫生环境不佳的店铺，极其容易遭遇被职业团伙反反复复敲诈勒索，一旦食药监管部门到店，卫生的确不佳，必遭重罚。
许多外卖平台有大量靠着一张带异物、蚊虫的图片，甚至可以白嫖吃一圈一个城市的小吃店，这种恶意用户利用的正是店主怕事的心理，遇到此类事件，不要怕事，留好证据，该报警就报警，及时向平台反馈。
