沙县小吃发展现状
市场份额来看,自1997年沙县政府先后成立了沙县小吃办以来,沙县小吃靠着福建人的勤劳拼搏、吃苦耐劳,顾不上家庭没日没夜地干,以“物美价廉、大众消费”的精准市场定位,搭上中国经济高速增长的经济快车,拿下了中国餐饮第一的市场份额的傲人成绩。
产业规模上看,沙县小吃已经发展成为年产值几百亿的富民大产业,不仅仅是从业人员普遍富裕,培育了极具竞争力的餐饮食品全产业供应链。
带动周边县市挖掘发展壮大特色餐饮小吃业,沙县模范带头作用明显,直接带动附近周边尤溪、大田、将乐甚至南平大量就业人员致富。